नवरात्रि के दिन चल रहे हैं और इन दिनों में उपवास करने वाले लोग ज़्यादातर आलू का सेवन करते हैं। व्रत में फलाहार के लिए आलू को कई तरह से बनाया जा सकता है अगर आप भी नवरात्रि का उपवास रख रहे हैं और आलू का फलाहार खा-खा कर ऊब चुके हैं तो आज हम आपको आलू और केले की पकौड़ी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं।
सामग्री
उबले हुए कच्चे केले, उबले हुए आलू, कूट्टू का आटा, हरी मिर्च, हरी धनिया, भुने और पिसे हुए मूंगफली के दानें, तलने के लिए घी, सेंधा नमक
बनाने की विधि
सबसे पहले केलों को मैश करें और इसे कूट्टू का आटा और सेंधा नमक मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें।
अब आलुओं को भी मैश कर लें और इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और धनिया, मूंगफली और नमक डालें।
आलुओं के मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बनाएं और आटे वाले मिश्रण में डुबोएं।
अब एक कढ़ाई में घी डालें और जब ये गर्म हो जाए तो इसमें इन बॉल्स को डालकर सुनहरा होने तक तलें।
जब सभी बॉल्स तलकर तैयार हो जाए तो हरी चटनी के साथ सर्व करें।
