अगर आप भी वहीं सब्जियां खा-खा कर ऊब चुके हैं तो इस संडे घर पर हरे टमाटर की सब्जी बनाकर खिलाएं। टमाटर खाने को स्वादिष्ट बनाने के साथ साथ फायदेमंद भी होता है। चलिए आपको आज हम हरे टमाटर की सब्जी बनाने की आसान विधि बताते हैं। 

हरे टमाटर की सब्जी के लिए सामग्री

4-5 कटे हुए हरे टमाटर

2 प्याज

अदरक लहसुन का पेस्ट

2 चुटकी जीरा

1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर

हरी कटी हुई मिर्च

1 चम्मच धनिया पाउडर

1 चुटकी हल्दी पाउडर
आधा  चम्मच गरम मसाला

1 चम्मच हरा धनिया

देसी घी

स्वादानुसार नमक

हरे टमाटर की सब्जी बनाने की विधि—

सबसे पहले धुले हुए हरे टमाटर को चार टुकड़ो में काट लें और छिले हुए प्याज़ के साथ हरी मिर्च को पीसकर पेस्ट बना लें।
इसके बाद कड़ाही में घी गरम कर जीरा भुन लें और फिर प्याज़ और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर चलाएं।
मध्यम आँच पर प्याज़ को हल्का भूरा होने तक पकाएं। इसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट कड़ाही में डालें और कुछ मिनिट पकाने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला लें। अब इस पूरे मिश्रण में आधा कप पानी डालकर 1 से 2 मिनट तक  अच्छे से भुनें।

अब कटे हुए हरे टमाटर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और 3-4 मिनट तक पकाएं।
अब हरे टमाटर की सब्जी पूरी तरह तैयार है। गरमा गरम परोसें।